طريقة الشيف أسامة السيد .. عمل صدر الدجاج المحشي بالأرز المبهر والزبيب

المقادير
مقادير ومكونات صدر الدجاج المحشي بالأرز المبهر والزبيب
ماء ,2 كوب
مرقة دجاج ,2 كوب
الزيت ,4 ملعقة كبيرة
البهارات مشكلة , جسب الرغبة
الأرز الأسمر , كيلو غرام
بقدونس ,250 غرام
جزر ,250 غرام
البصل ,250 غرام
دجاج ,6 صدر
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
زبيب , حسب الرغبة

الخطوات
خطوات عمل صدر الدجاج المحشي بالأرز المبهر والزبيب

– أسلقي صدور الدجاج المقطعة لأنصاف
– قلبي صدور الدجاج بمقلاةٍ متوسطة الحجم حتى تستوي
– ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون
– إقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً, ثم أضيفي الأرز والبهارات المشكلة
– أضيفي الجزر والبازيلاء والزبيب على الأرز ومرقة الدجاج
– أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
– غطي الخليط وأتركيه لمدة 15 دقيقة
– إحشي صدور الدجاج بالحشوة السابقة