تقدمها : روان
المكوّنات
-
كيلو لحمة مفرومة
-
1 بصلة كبيرة مفرومة
-
2 بصلة كبيرة جوانح
-
عصير طماطم
-
فلفل حار او رومي
-
توم مفروم
-
ملح
-
فلفل اسود
-
كمون
-
قرفة
-
بهارات
طريقة التحضير
-
اول حاجة بنفرم البصلة ونحطها علي اللحمة المفرومة ونحط عليها القرفة والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب كله مع بعض كويس اوي وبعدين نشكلها صوابع ونركنها في التلاجة
-
بعدين نحضر صينية نقطع فيها البصل جوانح ونقطع الفلفل الحار انصاص كبيرة وبشوية زيت نشوح كله مع بعض لحد مالبصلة تاخد لون غامق ننزل بعصير الطماطم نغلي غلوتين نحط الملح والفلفل الاسود والكمون ونقلب وبعدين ننزل بصوابع الكفتة ونرصها وبعدين نحط شوية صلصة فوق الكفتة وبعدين نوطي النارعليها ونسيبها لحد مالكباب بتاعنا يستوي والصلصة تتسبك وبعدين نقفل
-
نقفل عليها ونحطها في الفرن من تحت نص ساعة تنشف شوية وبعدين نشغل عليها الشواية تاخد لون وبعدين نقفل عليها ونقدمها جنب مكرونة بيضا او بالصلصة او رز ابيض والف هنا وشفا
