تقدمها : نهله مصطفى
المكوّنات
-
كوب ازر بسمتي
-
نص كيلو لحمه قطع
-
لتتبيلة اللحم:
-
زبادي
-
ملح
-
فلفل
-
بصل وتوم بودر
-
عيش شامي محمر
طريقة التحضير
-
نتبل اللحمه ب(زبادي، ملح ،فلفل،بصل وتوم بودر) ونسبها في التتبيله لتاني يوم او على الاقل ساعتين
-
ننقع الارز في ميه فاتره نص ساعه
-
في طاسه نشوح بصله في زيت وننزل باللحمه ونسبها تستوى براحتها
-
ونشوح بصله جديده في زيت تاني للرز ونضيف كاري عشان اللون ونضيف ٢ كوب ماء وملح حسب الرغبه وتكون النار عاليه ولما الميه تتشرب نهدي النار ونسيبه يستوي
-
نقطع العيش الشامي بالمقص ويحمر في زيت ساااااخن غزير او يحمص في الفرن
-
التقديم/نضع العيش وعليه طحينه ثم نضع الارز وعليه قطع اللحم والطحينه
